Rulo patates salatasi

Voici une entrée très bonne à base de patates et très simple à faire que j'espère vous allez apprécier.

Ingrédients :

- 3 patates
- 1 carotte
- 3 cuillière à café de petit pois
- 1 oeuf
- 4 cornichons
- 1 touffe de persil
- 1/2 jus de citron
- 1/2 verre d'eau d'huile d'olive
- Sel, poivre

Préparation :

- Ebouillantez les patates, pelez-les et râpez-les.
- Mettez les patates dans un saladier, ajoutez du sel, huile d'olive, jus de citron et poivre et mélangez.
- Coupez 20 cm de film plastique et poser bien droit sur le comptoir.
- Etalez les patates avec les mains mouillées sur le film plastique.
- Coupez en cube les carottes ébouillantées, les oeufs ébouillantés et les cornichons.
- Ajoutez-les sur les patates.
- Ajoutez les petits pois ébouillantés et enroulez les patates à l'aide du film plastique.
- Mettez les patates dans le frigo pendant 1 heure.
- Après les avoir sortie du frigo, enlevez le film plastique et versez du persil finement coupé autour des patates. Faite un va et vient avec les patates pour que le persil se colle bien aux patates.
- Coupez les patates en petites parts.
- Servez tout de suite... ;-)