Patlicanli kuzu etli pilav (Riz aux aubergines et viandes)

J'espère que cela va vous faire plaisir...
En tout cas moi, j'ai tout dévoré !!!
Voici la recette...

Ingrédients :

- 2,5 verres d'eau de riz
- 300 gr de viandes (celle que vous voulez, moi j'ai pris du mouton)
- 2 tomates
- 2 poivrons verts long
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile de tournesol
- Feuille de baie
- 2 aubergines
- 1 verre d'eau de jus de viande
- Sel et eau

Préparation :

- Lavez le riz et égouttez-le.
- Faites cuire le riz avec le jus de viande.
- Dans une autre casserole, faites sautez la viande coupée en cube dans l'huile de tournesol.
- Ajoutez la feuille de baie, l'oignon finement coupé et l'ail.
- Après les avoir grillés un moment, ajoutez les tomates pélées et finement coupées et les poivrons verts finement coupés aussi.
- Versez de l'eau et faites cuire.
- Dans un peu d'huile, faites sautez les aubergines très finement coupées en longueur.
- Dans un saladier, alligner les aubergines sur les côtés du saladier.
- Ajoutez dessus la viandes.
- Et enfin ajoutez le riz et appuyer légèrement.
- S'il y a des bouts d'aubergines qui ressortent du saladier, "fermez" en les mettant sur le riz.
- Sur une grande assiette, retournez le saladier et servez bien chaud... ;-)

BON APPETIT !!!